Offres

La notion de millésime peut paraître floue pour les débutants en œnologie mais, il est pourtant un grand sujet, plutôt simple à comprendre. Le millésime d'un vin joue un rôle crucial dans la dégustation, le niveau de qualité et la compréhension du vin.

Inscrit sur l'étiquette de certaines bouteilles de vin, il est le reflet d'une histoire, d'un terroir et surtout d'une année particulière : le millésime. Cette mention vous indique l'année où les raisins ont été cueillis mais aussi d'autres subtilités viticoles qu'il convient de connaître !

LA DÉFINITION D'UN MILLÉSIME

Dans le monde viticole, le millésime désigne l'année de récolte des raisins ayant servi à produire le vin. C'est un repère essentiel, notamment pour les grands vins, car il permet d'évaluer l'évolution du vin en fonction des conditions climatiques locales de l'année de récolte. Il est généralement indiqué sur l'étiquette de la bouteille. Par exemple, une bouteille de vin Graves 1994 a été cultivé, récolté et vinifié en 1994 tandis qu'un Chablis 2002, l'aura été en 2002. Un vin millésimé comporte donc des caractéristiques uniques liées aux conditions climatiques de son année.